สายบัวผัดกุ้ง

สูตรสายบัวผัดกุ้ง

สายบัวผัดกุ้ง เมนูนี้ทำได้ง่ายมากค่ะ รสชาติเผ็ด , เค็ม , หวานปะแล่มๆ สายบัวเมื่อผัดแล้วมีทั้งความนิ่มและความกรอบในตัวของมันเอง เข้ากันอย่างมากกับเนื้อกุ้ง ทั้งอร่อยและปรุงได้ง่ายมากๆค่ะ

วัตถุดิบสายบัวผัดกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
เวลาในการทำ 15 นาที

1. กุ้งขาว 5 ตัว (ปอกเปลือก-ผ่าหลัง-ดึงเส้นดำทิ้ง)
2. สายบัว 150 ก.
3. น้ำมันหอย 1 1/2 ชต.
4. น้ำปลา 1 ชต.
5. น้ำตาลทราย 1 ชช.
6. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.
7. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสายบัวผัดกุ้ง

1. หั่นสายบัวเป็นท่อนๆ ยาว 2 นิ้ว ตามด้วยสับกระเทียมพอหยาบ
2. ผัดกระเทียมกับน้ำมันถั่วเหลืองให้พอหอม เติมกุ้งลงผัดให้พอสุดซัก 50% ค่อยเติมสายบัวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้สายบัวเริ่มสลดเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ