ชื่อเมนูอาหาร: หมูหวาน

วันที่: 02/09/2011 10:51:56 เข้าชม: 119244 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 25 นาที ง่าย

หมูหวาน เมนูหมู หมูสามชั้น หมูหวานกินกับข้าวคลุกกะปิ วิธีทำหมูหวาน สูตรอาหารหมูหวาน 

หมูหวาน หมูสามชั้นที่นำมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊ปและเครื่องปรุงต่างๆจนเข้าเนื้อ ทำให้ได้หมูหวานเนื้อนุ่มเคลือบด้วยน้ำตาล รสชาติหวาน เค็มกำลังดี จะทานเป็นกับข้าวก็ดีหรือนำไปทานคู่กับข้าวคลุกกะปิก็อร่อย


หมูหวาน





สูตรหมูหวาน



หมูหวาน หมูสามชั้นที่นำมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊ปและเครื่องปรุงต่างๆจนเข้าเนื้อ ทำให้ได้หมูหวานเนื้อนุ่มเคลือบด้วยน้ำตาล รสชาติหวาน เค็มกำลังดี จะทานเป็นกับข้าวก็ดีหรือนำไปทานคู่กับข้าวคลุกกะปิก็อร่อย



วัตถุดิบหมูหวาน

เวลาในการทำ 25 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. หมูสามชั้น 200 ก.
2. น้ำเปล่า 100 มล.
3. หอมแดงปอกเปลือก 6 หัว (40 ก.)
4. น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชต.
5. น้ำตาลปี๊ป 100 ก.
6. ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
8. ซีอิ๊วดำ 1 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูหวาน

1. ซอยหอมแดงเป็นแว่นๆ ตามด้วยหั่นเนื้อหมูสามชั้น หนา 1 ซม. X ยาว 1 นิ้ว
2. นำหอมแดงลงผัดกับน้ำมันให้หอม จากนั้นเติมเนื้อหมูลงผัดให้เข้ากัน (ไม่ต้องให้หมูสุก)
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง และเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาไว้ 10 นาที
4. เมื่อน้ำเริ่มแห้งค่อยเติมน้ำตาลปี๊ปลงไป ผัดจนน้ำตาลปี๊ปละลายจนหมด พร้อมเสิร์ฟ