ผัดสะตอหมูกรอบ

สูตรผัดสะตอหมูกรอบ

ผัดสะตอหมูกรอบแบบภาคกลาง รสชาติจัดจ้านได้ความเผ็ดจากพริกขี้หนูและหอมกะปิแบบไทยๆ ทานคู่กันกับสะตอและหมูกรอบที่ผัดจนเข้ากันดี เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ไม่ยากค่ะ

วัตถุดิบผัดสะตอหมูกรอบ

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

1. สะตอ 100 ก.
2. หมูกรอบ 100 ก.
3. หอมใหญ่ 1/2 ลูก
4. กระเทียมสับ 1 ชต.
5. พริกขี้หนูสับ 1 ชต.
6. น้ำปลา 1/2 ชต.
7. น้ำมันหอย 1/2 ชต.
8. กะปิ 1/2 ชต.
9. น้ำตาลทราย 1 ชช.
10. น้ำมันถั่วเหลือง 4 ชต.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดสะตอหมูกรอบ

1. หั่นหอมใหญ่ตามยาวเป็นชิ้นบาง ตามด้วยหั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ผัดพริก กระเทียม กับน้ำมันพืชให้หอม เติมกะปิลงผัดให้พอหอม เติมสะตอลงผัดพอให้สุก ตามด้วยหอมใหญ่ หมูกรอบ
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จ