ข้าวหน้าหมูทอด Katsu Don

สูตรข้าวหน้าหมูทอด Katsu Don

ข้าวหน้าหมูทอด Katsu Don หรือข้าวหน้าหมูตุ๋นที่บ้านเราน่าจะคุ้นเคยกันดี แต่สูตรนี้รสชาดจะออกญี่ปุ่นแท้ครับคือ รสอ่อนๆ ละมุน เป็นรสที่ใส่ใจสุขภาพกว่าตามร้านที่เราซื้อทานทั่วไปครับ ลองทำทานกันดีกว่าครับ

วัตถุดิบข้าวหน้าหมูทอด Katsu Don

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่

1. หมูทอดทงคัสสึ 2 ชิ้น
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำซุปไก่ 70 ml
4. หอมใหญ่สไลท์ 1/2 ลูก
5. ถั่วแขก 4 ก้าน
6. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8. มิรินชนิดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอมเขียวซอย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำข้าวหน้าหมูทอด Katsu Don

1. เตรียมซอส  ผสมน้ำสต๊อกไก่ สาเก น้ำตาล มิริน และซีอิ๊วญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน จากนั้นพักไว้
2. ตั่งกะทะอุ่นซอสที่เราเตรียมไว้ให้เดือด จากนั้นลงหอมใหญ่ลงไป ต่อด้วยหมูทอดทงคัสสึ รอจนร้อนจัด จากนั้นก็ตีไข่ราดลงไป ปิดฝา รอประมาณครึ่งนาที 
3. ราดลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นที่เราเตรียมไว้ จากนั้นก็โรยด้วยถั่วแขก และต้นหอมซอย ก็เป็นอันพร้อมรับประทานจานอร่อยนี้ครับ