ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

สูตรปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

ปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย เมนูปูนิ่มที่หลายๆคนสั่งกันเวลากินปูนิ่มกันเลยทีเดียว ปูนิ่มที่หมักกระเทียมพริกไทยจนได้ที่ ทอดจนเหลืองกรอบทานได้ทั้งตัว ยิ่งทานตอนร้อนๆยิ่งอร่อยครับ เมนูนี้คนชอบทานปูนิ่มห้ามพลาดเลยทีเดียว

วัตถุดิบปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

เวลาในการทำ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่

1. ปูนิ่ม 3ตัว
2. รากผักชี 3 ราก
3. กระเทียม 50 ก.
4. แป้งทอดกรอบ 100 ก.
5. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
6. น้ำปลา 2 ชต.
7. น้ำมันหอย 1 ชต.
8. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก ชามผสม กระทะ

วิธีทำปูนิ่มทอดกระเทียมพริกไทย

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด ตามด้วยหั่นครึ่งปูนิ่ม และซับด้วยกระดาษทิชชู่จนปูนิ่มแห้งดีแล้ว
2. นำเครื่องที่โขลกไว้แล้วเทลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และปูนิ่มที่ซับจนแห้งไว้แล้ว เติมแป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปูนิ่มที่คลุกส่วนผสมแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ