หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ก๋วยจั๊บญวน


ชื่อเมนูอาหาร: ก๋วยจั๊บญวน

วันที่: 08/06/2011 14:55:59 เข้าชม: 27366 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่าย

ก๋วยจั๊บ อาหารญวน อาหารเวียดนาม เส้นก๋วยจั๊บ หมูยอ 

ก๋วยจั๊บญวนมีที่มาจากประเทศเวียดนาม ปัจจุบันเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย มีทั้งความนุ่มจากซี่โครงหมูและเส้นก๋วยจั๊บ รวมถึงความหอมหวานจากน้ำซุป


ก๋วยจั๊บญวน





สูตรก๋วยจั๊บญวน



ก๋วยจั๊บญวนมีที่มาจากประเทศเวียดนาม ปัจจุบันเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย มีทั้งความนุ่มจากซี่โครงหมูและเส้นก๋วยจั๊บ รวมถึงความหอมหวานจากน้ำซุป



วัตถุดิบก๋วยจั๊บญวน

1. เส้นก๋วยจั๊บ 100 ก. (แช่น้ำ 1 ชม.)
2. ซี่โครงหมู 300 ก. (หั่นชิ้นพอคำ)
3. หมูยอ 100 ก.
4. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
5. น้ำมันหอย 1 ชต.
6. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
7. น้ำปลา 1 ชต.
8. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
9. พริกไทยป่น 1 ชช.
10. ต้นหอม 2 ต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

1. ผ่าครึ่งหมูยอตามยาว จากนั้นหั่นเป็นแว่นๆ ตามด้วยหั่นต้นหอม ผักชี
2. ต้มน้ำให้เดือด นำซี่โครงหมูลงต้มนาน 30 นาที
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย พริกไทยป่น คนให้เข้ากันดี
4. เติมเส้นก๋วยจั๊บลงต้มรวมกัน ปิดฝาต้มทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเปิดฝาคนเล็กน้อย ต้มต่อไปจนเส้นก๋วยจั๊บนิ่มและสุกดี
5. ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหมูยอ หอมแดงเจียว ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น