โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

สูตรโบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette เรียกง่ายๆบ้านเรา ก็คือเนื้อเสียบไม้ย่างนั่นล่ะครับ Brochette เป็นอาหารจำพวก BBQ ของทางฝรั่งเศส นอกจากรสชาดที่ดีแล้ว ยังได้หน้าตาที่สะดุดทุกสายตาด้วยครับ

วัตถุดิบโบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

 ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่

1. เนื้อสันในหั่นเต๋าใหญ่ 6 ชิ้น
2. มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
3. พริกหวานสามสี
4. น้ำผึ้ง
5. น้ำมันมะกอก
6. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไทม์ 1 ก้าน

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะย่าง ไม้เสียบ

วิธีทำโบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

1. ปรุงน้ำหมักเนื้อด้วย น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ชะโลมบนเนื้อที่ปรุงด้วยเกลือพริกไทย พักไว้ โรยด้วยไทม์เล็กน้อย
2. ย่างผักทั้งหมด ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก จากนั้นย่างบนกะทะที่ร้อนจัด แล้วพักไว้
3. ย่างเนื้อต่อในกะทะเดียวกัน ย่างด้านละประมาณ 2 นาทีให้ข้างในยังชมพูๆ 
4. นำทุกอย่างที่เตรียมไว้ มาเสียบไม้ จากนั้นก็แต่งลงจาน เป็นอันพร้อมรับประทานครับผม