หน้าหลัก > สูตรอาหาร > โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 


ชื่อเมนูอาหาร: โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

วันที่: 30/05/2011 13:42:27 เข้าชม: 24162 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่าย

โบรแชท เนื้อหมักน้ำผึ้ง เนื้อเสียบไม้ย่าง เนื้อย่าง เมนูเนื้อ Beef Brochette อาหารฝรั่ง 

โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette เรียกง่ายๆบ้านเรา ก็คือเนื้อเสียบไม้ย่างนั่นล่ะครับ Brochette เป็นอาหารจำพวก BBQ ของทางฝรั่งเศส นอกจากรสชาดที่ดีแล้ว ยังได้หน้าตาที่สะดุดทุกสายตาด้วยครับ


โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 





สูตรโบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 



โบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette เรียกง่ายๆบ้านเรา ก็คือเนื้อเสียบไม้ย่างนั่นล่ะครับ Brochette เป็นอาหารจำพวก BBQ ของทางฝรั่งเศส นอกจากรสชาดที่ดีแล้ว ยังได้หน้าตาที่สะดุดทุกสายตาด้วยครับ



วัตถุดิบโบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

 ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่

1. เนื้อสันในหั่นเต๋าใหญ่ 6 ชิ้น
2. มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
3. พริกหวานสามสี
4. น้ำผึ้ง
5. น้ำมันมะกอก
6. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไทม์ 1 ก้าน

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะย่าง ไม้เสียบ

วิธีทำโบรแชทเนื้อหมักน้ำผึ้ง (เนื้อหมักน้ำผึ้งเสียบไม้ย่าง) Beef Brochette 

1. ปรุงน้ำหมักเนื้อด้วย น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ชะโลมบนเนื้อที่ปรุงด้วยเกลือพริกไทย พักไว้ โรยด้วยไทม์เล็กน้อย
2. ย่างผักทั้งหมด ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก จากนั้นย่างบนกะทะที่ร้อนจัด แล้วพักไว้
3. ย่างเนื้อต่อในกะทะเดียวกัน ย่างด้านละประมาณ 2 นาทีให้ข้างในยังชมพูๆ 
4. นำทุกอย่างที่เตรียมไว้ มาเสียบไม้ จากนั้นก็แต่งลงจาน เป็นอันพร้อมรับประทานครับผม