หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เทมปุระกุ้ง


ชื่อเมนูอาหาร: เทมปุระกุ้ง

วันที่: 20/05/2011 15:04:30 เข้าชม: 41594 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

เทมปุระ เมนูกุ้ง กุ้งทอด กุ้งชุบแป้งทอด อาหารญี่ปุ่น 

เทมปุระกุ้ง เมนูของทอดที่คนชอบทานอาหารญี่ปุ่นทุกคนน่าจะรู้จักกันดี กุ้งสดๆ เอามาแกะเปลือกชุบแป้งเทมปุระลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จอกุ้งเหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มเทมปุระที่แสนอร่อย แค่นี้ก็ได้มื้อง่ายๆและอร่อยแล้วครับ


เทมปุระกุ้ง





สูตรเทมปุระกุ้ง



เทมปุระกุ้ง เมนูของทอดที่คนชอบทานอาหารญี่ปุ่นทุกคนน่าจะรู้จักกันดี กุ้งสดๆ เอามาแกะเปลือกชุบแป้งเทมปุระลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จอกุ้งเหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มเทมปุระที่แสนอร่อย แค่นี้ก็ได้มื้อง่ายๆและอร่อยแล้วครับ



วัตถุดิบเทมปุระกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่ 
เวลาในการทำ 30 นาที

1. กุ้ง 5 ตัว (แกะเปลือกไว้หาง)
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. แป้งทอดกรอบ 100 ก.
4. น้ำเย็นจัด 80 มล.
5. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม กระทะ

วิธีทำเทมปุระกุ้ง

1. ใช้มีดบั้งท้องกุ้ง 5-6 รอบ จากนั้นคว่ำตัวกุ้งกดลงกับเขียง ใช้นิ้วมือยืดตัวกุ้งออก แผ่หางกุ้งให้แบน ใช้มีดกรีดหางกุ้งและรีดหางกุ้งให้แบน
2. ผสมแป้ง ไข่ น้ำเย็น เข้าด้วยกัน จนเนื้อเนียน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งชุบแป้งและทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อยน้ำจิ้มเทมปุระ