หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาซะบะย่างซีอิ้ว


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาซะบะย่างซีอิ้ว

วันที่: 19/05/2011 15:03:22 เข้าชม: 35518 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่ายมาก

เมนูปลา ปลาซาบะ ปลาย่างซีอี๊ว อาหารญี่ปุ่น 

ปลาซาบะย่างซีอี๊ว เมนูปลาย่างเบาๆ ไม่หนักมากสำหรับคนที่ชอบทานปลา ปลาซาบะทั้งตัวมาย่างกับซีอิ้วญี่ปุ่นจนหอม ทำง่ายๆและได้รสอร่อยจากเนื้อปลาที่ได้รสเค็มเล็กน้อยจากซีอิ้ว ทานกับข้าวซักถ้วยก็อร่อยแล้วครับ


ปลาซะบะย่างซีอิ้ว





สูตรปลาซะบะย่างซีอิ้ว



ปลาซาบะย่างซีอี๊ว เมนูปลาย่างเบาๆ ไม่หนักมากสำหรับคนที่ชอบทานปลา ปลาซาบะทั้งตัวมาย่างกับซีอิ้วญี่ปุ่นจนหอม ทำง่ายๆและได้รสอร่อยจากเนื้อปลาที่ได้รสเค็มเล็กน้อยจากซีอิ้ว ทานกับข้าวซักถ้วยก็อร่อยแล้วครับ



วัตถุดิบปลาซะบะย่างซีอิ้ว

1. ปลาซาบะ 1 ตัว (ควักไส้ทิ้งด้วยค่ะ)
2. โชยุ 7 ชต.
3. มิริน 4 ชต.
4. น้ำผึ้ง 2 ชต.
5. ขิงขูดละเอียด 1 ชช.
6. น้ำมันพืช 1 ชต.
7. งาขาวคั่ว 1 ชช.

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะย่าง

วิธีทำปลาซะบะย่างซีอิ้ว

1. บั้งเนื้อปลาให้เป็นริ้วทั้งสองด้าน
2. ผสมขิง, มิริน, โชยุ, น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นนำปลาลงหมักกับเครื่องปรุง หมักทิ้งไว้ 10 นาที
3. เทน้ำมันพอให้เคลือบกระทะ จากนั้นนำปลาลงย่างให้สุกทั้งสองด้าน
4. เติมซอสลงในกระทะ จากนั้นนำปลาขึ้นพักไว้ก่อน และเคี่ยวน้ำซอสต่อไปจนเริ่มงวด
5. ราดน้ำซอสบนตัวปลา โรยหน้าด้วยงาคั่วเป็นอันเสร็จ