หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่พาเมซาน Chicken Parmesan (สเต็กไก่)


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่พาเมซาน Chicken Parmesan (สเต็กไก่)

วันที่: 28/04/2011 10:56:47 เข้าชม: 25710 Cinque Terre เชฟ: Pong เวลาทำ: นาที ง่าย

เมนูไก่ สเต็กไก่ ไก่พาเมซาน Chicken Parmesan อาหารฝรั่ง 

ไก่พาเมซาน Chicken Parmesan อาหารจานไก่สูตรคลาสสิกอีกหนึ่งจากของทางฝั่งตะวันตก อร่อย ทานง่าย ได้โปรตีน เหมาะกับทุกเพศทุกวัยครับ


ไก่พาเมซาน Chicken Parmesan (สเต็กไก่)





สูตรไก่พาเมซาน Chicken Parmesan (สเต็กไก่)



ไก่พาเมซาน Chicken Parmesan อาหารจานไก่สูตรคลาสสิกอีกหนึ่งจากของทางฝั่งตะวันตก อร่อย ทานง่าย ได้โปรตีน เหมาะกับทุกเพศทุกวัยครับ



วัตถุดิบไก่พาเมซาน Chicken Parmesan (สเต็กไก่)

1. อกไก่ 1 ชิ้น
2.      Parmesan Cheese
3. มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก 3 ลูก
4. หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก
5. Parmesan ผง
6. ไทม์
7. Rosemary

อุปกรณ์ที่ใช้

ค้อนทุบเนื้อ กระทะ

วิธีทำไก่พาเมซาน Chicken Parmesan (สเต็กไก่)

1. เริ่มด้วยการเตรียมไก่ กรีดครึ่งด้านข้างอกไก่ แล้วแผ่มันออกคล้ายๆเปิดหนังสือ จากนั้นทุบให้เนื้อมีระนาบเท่ากัน ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย parmesan ผง โรสแมรี่ และไทม์ จากนั้นพักไว้สัก 10 นาที
2. ตั้งกะทะให้ร้อน  ลงน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมให้สุกนิ่ม สีใส จากนั้นลงมะเขือเทศลงไปผัดให้นิ่ม อาจใส่น้ำมะเขือเทศเข้มข้นลงไปด้วยก็ได้ ลงไทม์ ปรุงด้วย เกลือ พริกไทย
3. ตั้งกะทะย่างให้ร้อนจัดเตรียมย่างไก่ ชะโลมไก่ด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ จากนั้นย่างให้ไก่มีรอยย่าง ย่างด้านละประมาณ 3-4 นาที<แล้วแต่ความหนาของไก่> จากนั้นพักไว้สักครู่
4. ตักมะเขือเทศผัดลงจาน โปะด้านบนด้วยไก่ จากนั้นขูด Parmesan Cheese ลงด้านบน แล้วพ่นด้วย burner ให้ชีสละลาย ก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟครับ