หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงจืดปลาหมึกยัดไส้


ชื่อเมนูอาหาร: แกงจืดปลาหมึกยัดไส้

วันที่: 24/04/2011 11:47:23 เข้าชม: 42610 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่าย

แกงจืด ต้มจืด ปลาหมึกยัดไส้ เมนูปลาหมึก อาหารเด็กทานได้ 

แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ เมนูแกงจืดง่ายๆที่ทำไม่ยาก แต่อร่อยทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หมูสับที่ถูกปรุงรสยัดเข้าไปในปลาหมึกสดๆเนื้อนุ่ม ออกมาเป็นแกงจืดปลาหมึกยัดไส้ที่แสนอร่อย ทานตอนร้อนๆ อร่อยจนทุกคนในบ้านต้องขอเติมแน่นอนครับ


แกงจืดปลาหมึกยัดไส้





สูตรแกงจืดปลาหมึกยัดไส้



แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ เมนูแกงจืดง่ายๆที่ทำไม่ยาก แต่อร่อยทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หมูสับที่ถูกปรุงรสยัดเข้าไปในปลาหมึกสดๆเนื้อนุ่ม ออกมาเป็นแกงจืดปลาหมึกยัดไส้ที่แสนอร่อย ทานตอนร้อนๆ อร่อยจนทุกคนในบ้านต้องขอเติมแน่นอนครับ



วัตถุดิบแกงจืดปลาหมึกยัดไส้

1. ปลาหมึก 3 ตัว   
2. รากผักชีทุบ 1 ราก
3. กระเทียมสับละเอียด 1/2 ชต.
4. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
5. น้ำมันหอย 1 ชช.
6. ซีอิ๊วขาว 1 ชช.
7. น้ำปลา 1 ชช.
8. หมูสับ 150 กรัม
9. ต้นหอมซอย 1 ชต.
10. รากผักชีสับละเอียด 1/2 ชต.
11. แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
12. น้ำตาลทราย  1 ชช.
13. เกลือ 1/2 ชช.
14. น้ำซุปไก่ 500 มล.

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำแกงจืดปลาหมึกยัดไส้

1.นำหมูสับมาหมักกับเครื่องปรุง ได้แก่ รากผักชีสับ ,กระเทียมสับ ,พริกไทยป่น,น้ำปลา ,น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน
2.นำหมูสับที่หมักแล้วยัดไส้ลงในตัวปลาหมึก บั้งปลาหมึกให้เป็นริ้ว
3.นำปลาหมึกไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 15 นาที
4.ต้มน้ำซุปไก่ให้เดือด เติมรากผักชีลงไป ตามด้วยแครอท 
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ,เกลือ ,น้ำปลา , ซีอิ๊วขาว ,พริกไทยป่น 
6.เติมปลาหมึกลงในน้ำแกง โรยหน้าด้วยต้นหอมเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ์