หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ยำเห็ดรวม


ชื่อเมนูอาหาร: ยำเห็ดรวม

วันที่: 18/04/2011 10:02:25 เข้าชม: 54973 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่ายมาก

ยำ ยำเห็ดสด เห็ดรวม อาหารสุขภาพ อาหารลดความอ้วน อาหารมังสวิรัต 

ยำเห็ดรวม เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อุดมไปด้วยวิตามินและที่สำคัญแคลอรี่และไขมันต่ำด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ลดความอ้วนหรือผู้ทานอาหารมังสวิรัติ เห็ดรวมที่คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ ได้รสชาติที่อร่อยทั้ง เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด อร่อยและสุขภาพดีด้วยครับ


ยำเห็ดรวม





สูตรยำเห็ดรวม



ยำเห็ดรวม เมนูที่ทำง่ายๆ แต่อุดมไปด้วยวิตามินและที่สำคัญแคลอรี่และไขมันต่ำด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ลดความอ้วนหรือผู้ทานอาหารมังสวิรัติ เห็ดรวมที่คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ ได้รสชาติที่อร่อยทั้ง เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด อร่อยและสุขภาพดีด้วยครับ



วัตถุดิบยำเห็ดรวม

สำหรับ 2-3 ท่าน  
สำหรับคนที่ไม่ชอบรสหรือกลิ่นของเห็ดสด สามารถนำไปลวกก่อนได้ครับ

1. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
2. เห็ดชิเมจิ 1 ถ้วย
3. เห็ดนางรม 1 ถ้วย (ดอกอ่อน)
4. ต้นหอม 1 ต้น
5. คื่นช่าย 1 ต้น
6. มะเขือเทศ 1/2 ลูก
7. หอมใหญ่ 1/2 ลูก
8. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
9. น้ำมะนาว 1 1/2 ชต.
10.  น้ำปลา 1 ชต.
11.  น้ำเชื่อม 1 ชต. (หรือน้ำตาลทราย 1 ชช.)

น้ำเชื่อมทำได้โดยใช้น้ำตาล 2 ชต.+ น้ำร้อน 5 ชต. คนให้เข้ากัน

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำยำเห็ดรวม

1. สับพริกให้ละเอยีด ผ่าครึ่งเห็ดฟาง จากนั้นหั่นต้นหอม คื่นช่าย เป็นท่อนๆ ยาว 2 นิ้ว
2. ซอยหอมใหญ่ตามยาว และมะเขือเทศหั่นตามยาวเช่นเดียวกัน
3. เตรียมชามผสม นำพริด น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
4. เติมเห็ด และผักต่างๆลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ