หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กุ้งผัดผงกะหรี่


ชื่อเมนูอาหาร: กุ้งผัดผงกะหรี่

วันที่: 11/04/2011 11:16:14 เข้าชม: 29462 Cinque Terre เชฟ: Guest (แขกรับเชิญ) เวลาทำ: นาที ง่าย

เมนูกุ้ง ผัดผงกะหรี่ เมนูง่ายๆ 

กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูเอาใจคนชอบทานกุ้งและเครื่องเทศอย่างผงกะหรี่ เมนูนี้สามารถหาทานได้ทั่วๆไปในร้านอาหารทะเลอาจจะเปลี่ยนกุ้งเป็นสัตว์ทะเลอื่นๆได้เช่น ปู ก็อร่อยเหมือนกันและที่แน่นอนเป็นเมนูที่ทำไม่ยากใครๆก็ทำทานได้


กุ้งผัดผงกะหรี่





สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่



กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูเอาใจคนชอบทานกุ้งและเครื่องเทศอย่างผงกะหรี่ เมนูนี้สามารถหาทานได้ทั่วๆไปในร้านอาหารทะเลอาจจะเปลี่ยนกุ้งเป็นสัตว์ทะเลอื่นๆได้เช่น ปู ก็อร่อยเหมือนกันและที่แน่นอนเป็นเมนูที่ทำไม่ยากใครๆก็ทำทานได้



วัตถุดิบกุ้งผัดผงกะหรี่

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. นมข้นจืด
3. ผงกะหรี่
4. พริกไทย
5. กุ้ง
6. พริกหวาน 3 สี
7. หอมใหญ่สับหยาบ
8. กระเทียม
9. น้ำตาล
10. น้ำมันหอย
11. ซีอิ๊ว
12. น้ำมันพื


อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ตะหลิว

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เจียวกระเทียมให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยหอมใหญ่สับหยาบ
2. ใส่กุ้งลงไปผัดตามให้สุก
3. ใส่นมข้นจืด น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ และพริกไทยลงในไข่ไก่ แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
4. กลับมาที่กระทะ สังเกตดูให้แน่ใจว่าส่วนผสมนั้นไม่ไหม้ จากนั้นกระจายส่วนผสมออกให้ทั่วแล้วจึงเทไข่ไก่ลงไป เร่งไฟแรง รอให้ไข้สุกพอประมาณแล้วขูดให้เป็นลักษณะของไข่กวน นำขึ้นตักเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน