มัฟฟิ่นข้าวโพด

สูตรมัฟฟิ่นข้าวโพด

มัฟฟิ่นข้าวโพด มัฟฟิ่นเป็นขนมปังอบชนิดหนึ่ง มีรูปร่างกลมๆฟูๆดูน่ารับประทานและยังมีขั้นตอนการทำไม่ยากนักเพิ่มความอร่อยด้วยข้าวโพดหวาน ยิ่งทานตอนที่อุ่นๆคู่กับเครื่อมดื่มที่ชอบแล้วละก็จะอร่อยมากๆ

วัตถุดิบมัฟฟิ่นข้าวโพด

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2  1/2 ถ้วย
ไอซ์ซิ่ง 1 ถ้วย
เกลือ 1 ชช.
ผงฟู 2 ชช.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสดรสจืด 1 1/2 ถ้วย
กลิ่นวนิลา 1 ชช.
เนยละลาย 150 กรัม
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ตะกร้อมือ ที่ร่อนแป้ง พิมพ์ถ้วยมัฟฟิ่น ถาดอบ

วิธีทำมัฟฟิ่นข้าวโพด

1.ร่อนแป้ง , ไอซ์ซิ่ง ,เกลือ , ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
2.ตีไข่ไก่ , นม ,กลิ่นวนิลา ให้ขึ้นฟู จากนั้นเติมเนยละลายลงไป ตีให้เข้ากัน
3.เติมส่วนผสมของแป้งที่ร่อนแล้วลงไปในชามไข่ไก่  ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน เติมเมล็ดข้าวโพดลงไปผสมให้เข้ากัน
4.ตักแป้งมัฟฟิ่นใส่ถ้วยพิมพ์  (ตักใส่พิมพ์ 1/2 พิมพ์)
5.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศา. 25 นาที เป็นอันเสร็จ