ต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo

สูตรต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo

ต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo วันนี้แนนมีเมนูแซ่บๆ มาฝากค่ะ ใครที่เบื่อต้มจืดแกงจืดแล้ว มาลองทำต้มแซ่บเย็นตาโฟทานกันค่ะ รสชาติจัดจ้านถึงใจแน่นอน

วัตถุดิบต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปลาดอร์ลี่หั่นชิ้น 300 กรัม
2. เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำพอนิ่มหั่นชิ้น 70 กรัม
3. ปลาหมึกกรอบ 50 กรัม
4. ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
5. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
6. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
7. น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง
8. ซอสเย็นตาโฟ 1/4 ถ้วยตวง
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. พริกสดสีแดง 10 เม็ด
12. ผักชีสำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มแซ่บเย็นตาโฟ Thai Hot and Spicy Yentafo

1. ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ลงต้มพอมีกลิ่นหอมและเดือด
2. ใส่ปลาดอร์ลี่ลงต้มจนสุก ใส่เห็ดหูหนูขาว ปลาหมึกกรอบ
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดปิดไฟ เติมน้ำมะนาว ซอสเย็นตาโฟ พริกสด ผักชี คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟ