หมึกคั่วพริกเกลือ Stir Fried Squid with Salt and Pepper 

สูตรหมึกคั่วพริกเกลือ Stir Fried Squid with Salt and Pepper 

หมึกคั่วพริกเกลือ Stir Fried Squid with Salt and Pepper เมนูนี้เหมาะทั้งทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็เข้ากัน เนื้อปลาหมึกแน่นๆ ทอดจนกรอบได้ที ผัดกับพริกหอมๆ แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้วค่ะอย่ารอช้าไปลงมือทำกันดีกว่า

วัตถุดิบหมึกคั่วพริกเกลือ Stir Fried Squid with Salt and Pepper 

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปลาหมึกกล้วย 4 ตัว
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. พริกขี้หนู 10 เม็ด
5. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมึกคั่วพริกเกลือ Stir Fried Squid with Salt and Pepper 

1.    เตรียมหมึกโดยล้างให้สะอาด นำหมึกขึ้นซับให้แห้ง แล้วจึงหั่นเป็นแว่นๆ 
2.   แล้วนำหมึกและหนวดหมึกลงคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบให้เคลือบติดเนื้อหมึกจนทั่ว พักไว้
3.   ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หมึกลงทอดในกระทะ ทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักไว้ให้หายร้อน
4.   ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนใส่กระเทียม พริกขี้หนู ผัดพอกระเทียมสุกหอม ปรุงรสด้วยเกลือ นำหมึกที่ทอดลงเคล้าในกระทะพอทั่ว โรยต้นหอม คลุกเคล้าพอเข้ากัน ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ