หน้าหลัก > สูตรอาหาร > มะม่วงกวน Dried Mango Paste


ชื่อเมนูอาหาร: มะม่วงกวน Dried Mango Paste

วันที่: 13/05/2019 18:08:17 เข้าชม: 718 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 300 นาที ปานกลาง

มะม่วงกวน Dried Mango Paste เมนูมะม่วงกวน มะม่วง กวน เมนูมะม่วง เมนูกวน ขนมไทย อาหารว่างไทย เมนูถนอมอาหาร สูตรมะม่วงกวน วิธีทำมะม่วงกวน 

มะม่วงกวน Dried Mango Pasteใครที่มีมะม่วงอยู่ที่บ้านเยอะๆ แล้วทานไม่ทัน ลองเอาทำเมนูมะม่วงกวนดูค่ะ ถือเป็นการถนอมอาหารได้อีกด้วย แถมอร่อยได้รสชาติของมะม่วงแบบเต็มๆ


มะม่วงกวน Dried Mango Paste





สูตรมะม่วงกวน Dried Mango Paste



มะม่วงกวน Dried Mango Pasteใครที่มีมะม่วงอยู่ที่บ้านเยอะๆ แล้วทานไม่ทัน ลองเอาทำเมนูมะม่วงกวนดูค่ะ ถือเป็นการถนอมอาหารได้อีกด้วย แถมอร่อยได้รสชาติของมะม่วงแบบเต็มๆ



วัตถุดิบมะม่วงกวน Dried Mango Paste

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 5 ชั่วโมง

1.มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 30กรัม 
3.เกลือ 1/2 ช้อนชา (เติมเพื่อตัดรสชาติ)
4.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ถาดอบ เครื่องปั่น

วิธีทำมะม่วงกวน Dried Mango Paste

1. นำมะม่วงสุกมาปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ นำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่กระทะตั้งไฟอ่อน
2. เติมน้ำตาลทราย เกลือ และมะนาว คนให้เข้ากัน กวนให้ข้นเหนียวขึ้น
3. พักส่วนผสมให้คลายความร้อนลง แล้วจึงตักมะม่วงกวนใส่ถาดอบเกลี่ยให้ทั่วเป็นแผ่นบางๆ 
4. นำมะม่วงกวนไปตากแดดจนกว่าจะแห้งทั้ง 2 ด้าน จะใช้เวลาประมาณ 1 วันเต็มๆ หรือนำเข้าเตาเอาเข้าอบใช้ระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 3-4 ชั่วโมง เมื่อแห้งแล้วนำมาลอกแล้วตัดเป็นแผ่น ม้วนให้สวยงามพอดีคำ