หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup


ชื่อเมนูอาหาร: ปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup

วันที่: 02/05/2019 14:49:18 เข้าชม: 325 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup ปลานิลทอด ผัดแกงส้มแห้ง ปลานิล เมนูผัด แกงส้มแห้ง เมนูแกงส้ม อาหารไทย สูตรปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง วิธีทำปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง 

ปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup เมนูนี้แนนนำปลานิลไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วค่อยนำไปคลุกเคล้ากับซอสแกงส้มรสชาติเข้มข้น ใครที่ยังไม่รู้จะทานเมนูอะไรดีลองเมนูเลยค่ะอร่อย


ปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup





สูตรปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup



ปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup เมนูนี้แนนนำปลานิลไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วค่อยนำไปคลุกเคล้ากับซอสแกงส้มรสชาติเข้มข้น ใครที่ยังไม่รู้จะทานเมนูอะไรดีลองเมนูเลยค่ะอร่อย



วัตถุดิบปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1. ปลานิล 400 กรัม
2. แครอท 30 กรัม
3. ดอกกะหล่ำหั่นชิ้น 100 กรัม
4. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 30 กรัม
5. น้ำพริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
11. น้ำมัน สำหรับทอด

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลานิลทอดผัดแกงส้มแห้ง Stir Fried Fish with Sour Soup

1.  ใส่เนื้อปลานิลลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2.  ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ใส่น้ำพริกแกงส้มลงผัดพอหอม เติมน้ำเปล่า พอเดือดใส่แครอท ดอกกะหล่ำ และถั่วฝักยาว
3.  ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียกคนให้เข้ากัน ผัดจนผักเริ่มสุกและน้ำซอสเริ่มข้น
4.  ใส่ปลานิลที่ทอดไว้ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ