ขนมถ้วยมันม่วง Khanom Thuai  Mun Muang

สูตรขนมถ้วยมันม่วง Khanom Thuai  Mun Muang

ขนมถ้วยมันม่วง Khanom Thuai  Mun Muang ขนมถ้วยไม่ได้ทำได้แค่ใบเตยเพียงอย่างเดียวนะคะ แนนลองนำมันม่วงที่กำลังรับความนิยมในช่วงนี้มาใส่แทนใบเตย ได้รสชาติหวานหอมมันไปอีกแบบ แต่ก็ยังคงความอร่อยไว้เหมือนเดิมเพิ่มเติ่มคือความแปลกใหม่ค่ะ

วัตถุดิบขนมถ้วยมันม่วง Khanom Thuai  Mun Muang

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1ชั่วโมง

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 
2. แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ 
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย 
4. มันม่วงบด 1/2 ถ้วย 
5. หางกะทิ 1 ถ้วย 
6. หัวกะทิ 1 ถ้วย 
7. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 
9. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง

วิธีทำขนมถ้วยมันม่วง Khanom Thuai  Mun Muang

1.   ปอกเปลือกมันม่วงแล้วล้างให้สะอาด นำไปนึ่ง 30-45 นาที จนสุก แล้วบดให้ละเอียดพักไว้
2.   ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งท้าวยายม่อม ใส่น้ำตาลปี๊บและมันม่วง แล้วขยำด้วยมือ ทยอยใส่หางกะทิลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ 
3.   ผสมหัวกะทิกับแป้งข้าวเจ้า ใส่เกลือป่นเล็กน้อยและน้ำตาล คนให้เข้ากัน พักไว้
4.   นึ่งถ้วยตะไลเตรียมไว้ 5 นาที จากนั้นก็หยอดส่วนผสมมันม่วงลงไปก่อน ใส่ประมาณ 3/4 ของถ้วย ปิดฝานึ่ง 7 นาที 
5.   เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝาแล้วหยอดหน้ากะทิลงไป นึ่งต่ออีก 10 นาที ยกลงจัดเสิร์ฟ