แกงเขียวหวานเนื้อ Thai Green Curry with Beef

สูตรแกงเขียวหวานเนื้อ Thai Green Curry with Beef

แกงเขียวหวานเนื้อ Thai Green Curry with Beef แนนขอชวนคนชอบกินเนื้อมาฟินกับเมนูแกงเขียวหวานเนื้อแบบไทยๆ ที่สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ รสชาติครบรสถูกปากถูกใจ ได้ข้าวสวยร้อนสักจานอิ่มกำลังดีเลยค่ะ

วัตถุดิบแกงเขียวหวานเนื้อ Thai Green Curry with Beef

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 1/2ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. เนื้อวัว 500 กรัม 
4. หัวกะทิ 1 ถ้วย
5. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 
7. มะเขือพวง 1/4 ถ้วย 
8. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด 
9. ใบมะกรูด 3-4 ใบ
10. โหระพา 1/4 ถ้วย 
11. มะเขือเปราะ 3 ลูก
12.  หางกะทิ 1ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำแกงเขียวหวานเนื้อ Thai Green Curry with Beef

1.   ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิ ผัดให้แตกมัน จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดพอสุก 
2.   เติมหางกะทิลงไปผัด ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนเนื้อสุกและนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย ชิมรสตามชอบ 
3.   ใส่มะเขือพวง มะเขือเปราะลงไปต้มจนสุก ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด และใบโหระพา คนผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ