ซี่โครงหมูตุ๋นถั่วลิสง Steamed Pork with Peanut

สูตรซี่โครงหมูตุ๋นถั่วลิสง Steamed Pork with Peanut

ซี่โครงหมูตุ๋นถั่วลิสง Steamed Pork with Peanut เมนูนี้เหมาะมากที่จะทำทานเป็นเมนูกับข้าว ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ ให้โล่งคอ มีซี่โครงหมูที่ตุ๋นจนเปื่อยได้ทีแทบละลายให้ปาก แถมด้วยถั่วลิสงทานเพลิน ข้าวจานเดียวไม่พอแน่นอนค่ะสำหรับเมนูนี้

วัตถุดิบซี่โครงหมูตุ๋นถั่วลิสง Steamed Pork with Peanut

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 2-3 ชั่วโมง

1. ซี่โครงหมู  1/2 กิโลกรัม
2. ถั่วลิสงทั้งเปลือก 500 กรัม
3. รากบัวล้างน้ำหั่นเป็นแว่น 1 ราก
4. น้ำตาล
5. เกลือ
6. ซีอิ๊วขาว  3 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นถั่วลิสง Steamed Pork with Peanut

1.   นำถั่วที่แช่น้ำไว้ 1 คืน รากบัว และซี่โครงหมู ใส่หม้อที่มีน้ำเดือด เคี่ยวไฟอ่อนจนถั่วสุก หมูนุ่ม ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ค่อยช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใส
2.   ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลและพริกไทย ต้มต่ออีก 30 นาที ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ