ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา Stir Fried Pumpkin with Egg and Basil

สูตรฟักทองผัดไข่ใบโหระพา Stir Fried Pumpkin with Egg and Basil

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา Stir Fried Pumpkin with Egg and Basil เย็นนี้ถ้าใครยังไม่รู้จะทำอะไรทานดี ลองทำเมนูนี้เลยค่ะทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์อีกด้วย

วัตถุดิบฟักทองผัดไข่ใบโหระพา Stir Fried Pumpkin with Egg and Basil

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ฟักทองหั่น 300 กรัม 
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หมูสับ 30 กรัม 
4. กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 
8. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
9. ใบโหระพา 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำฟักทองผัดไข่ใบโหระพา Stir Fried Pumpkin with Egg and Basil

1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางใสน้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นตามด้วยหมูสับลงไปผัด 
2. พอหมูสับใกล้สุกใส่ฟักทอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาลทรายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน รอฟักทองใกล้สุกให้ใส่ไข่ลงไป เคล้าไข่เบาๆให้ทั่ว พอไข่และฟักทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ