แกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan)

สูตรแกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan)

แกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan) เจปีนี้แนนมีเมนูอาหารเจมาฝากกันค่ะ ทำทานเองได้ง่ายๆ อร่อย และที่สำคัญได้บุญด้วยค่ะ

วัตถุดิบแกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan)

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1.น้ำพริกแกงเขียวหวานเจ 2 ช้อนโต๊ะ 
2.หางกะทิ 1 ถ้วยตวง 
3.เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น 
4.โปรตีนเกษตร 4-5 ชิ้น 
5.ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ 
6.น้ำตาล 3 ช้อนชา 
7.มะเขือเปราะ 5 ลูก 
8.มะเขือพวง 1/2 ถ้วย 
9.ใบมะกรูด 3 ใบ 
10.ใบโหระพา 1 กำมือ 
11.พริกสด  
12.น้ำมันพืช สำหรับผัด 
13. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำแกงเขียวหวานเจ (อาหารเจ) Thai Green Curry (Vegan)

1. นำหัวกะทิมาผัดกับน้ำพริกแกงจนหอมหรือจะนำพริกแกงผัดกับน้ำมันแล้วใส่กะทิก็ได้ รอให้แตกมัน ใส่โปรตีนเกษตรและเต้าหู้ลงไปผัดกับพริกแกงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาวเกลือ และหางกะทิที่เหลือ 
2. พอกะทิเดือด จึงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง รอจนมะเขือสุกใส่พริกแดง ใบมะกรูด และใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ