ข้าวเหนียวแก้วสองสี  Thai Sweet Sticky Rice

สูตรข้าวเหนียวแก้วสองสี  Thai Sweet Sticky Rice

ข้าวเหนียวแก้วสองสี  Thai Sweet Sticky Rice เมนูขนมไทยที่ช่วงนี้จะหาทานได้ยากแล้ว แนนเลยจะชวนเพื่อนๆ มาลงมือทำกันค่ะ สีสันชวนรับประทานอีกด้วย

วัตถุดิบข้าวเหนียวแก้วสองสี  Thai Sweet Sticky Rice

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำใบเตย 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำอัญชัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. หัวกะทิ 2 1/2  ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะทองเหลือง

วิธีทำข้าวเหนียวแก้วสองสี  Thai Sweet Sticky Rice

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นสะเด็ดน้ำพักไว้ แล้วนำไปนึ่งให้สุก
2. ผสมข้าวเหนียวกับกะทิ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากันพักเอาไว้ก่อน
3. ผสมน้ำตาลทรายกับกะทิที่เหลือ 1 1/2 ถ้วยตวง เกลือ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากันลงในกระทะทอง เคี่ยวจนเริ่มข้น ใส่ข้าวเหนียวที่มูนไว้ลงไป กวนพอแห้ง แบ่งเป็น 2 ส่วน
4. ส่วนหนึ่งใส่น้ำอัญชัน อีกส่วนหนึ่งใส่น้ำใบเตย กวนต่อไปจนแห้ง เป็นอันเสร็จ