หมูสับผัดไข่เค็ม Stir Fried Minced Pork with Salted Egg

สูตรหมูสับผัดไข่เค็ม Stir Fried Minced Pork with Salted Egg

หมูสับผัดไข่เค็ม Stir Fried Minced Pork with Salted Egg เป็นเมนูกับข้าวที่แนนอยากจะแนะนำให้ทำทานกันค่ะ ทำง่ายเปลี่ยนจากปลาหมึกเป็นหมูสับแทนก็อร่อยไปอีกแบบ

วัตถุดิบหมูสับผัดไข่เค็ม Stir Fried Minced Pork with Salted Egg

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. หมูสับ 400 กรัม
2. ไข่แดงเค็ม 4 ลูก
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย  
5. ต้นหอมหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
6. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
7. พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูสับผัดไข่เค็ม Stir Fried Minced Pork with Salted Egg

1.   ยีไข่แดงเค็มกับน้ำเปล่า ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
2.   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนนำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยหอมใหญ่ และหมูสับลงไปผัดพอสุก เทส่วนไข่เค็มลงไปผัดให้เคลือบตัวหมู จากนั้นใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานเสิร์ฟ