หมูสามชั้นทอดกระเทียม Deep Fried Pork Belly with Garlic

สูตรหมูสามชั้นทอดกระเทียม Deep Fried Pork Belly with Garlic

หมูสามชั้นทอดกระเทียม Deep Fried Pork Belly with Garlic เมนูหมูสามชั้นทอดกรอบๆ ทานได้ไม่เบื่อ จะทำทานเป็นกับข้าวหรือทานเล่นก็อร่อย แถมวิธีทำก็ง่ายๆ อีกด้วย รับรองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ

วัตถุดิบหมูสามชั้นทอดกระเทียม Deep Fried Pork Belly with Garlic

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. หมูสามชั้น 600 กรัม
2. กระเทียมไทยปั่นหยาบ 100 กรัม
3. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพื้นฐาน 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6. แป้งทอดกรอบ 3-5 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูสามชั้นทอดกระเทียม Deep Fried Pork Belly with Garlic

1.  นำหมูใส่อ่างผสมที่จัดเตรียมไว้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปหมักให้เข้ากันแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
2.  นำกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลางรอให้นำมันร้อนได้ที่แล้วใส่กระเทียมลงไปรี่ไฟเล็กน้อยเจียวให้สีเหลืองกรอบแล้วนำไปพักไว้
3.  นำหมูที่หมักไว้มาใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้เข้ากันแล้วนำไปร่อนในตะแกรงให้แป้งหลุดออกบางส่วน
4.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนได้ที่แล้วจึงนำหมูลงทอดให้สีเหลืองสวยงามแล้วพักไว้
5.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยซอสพื้นฐานและน้ำเปล่านำหมูสามชั้นที่ทอดไว้ลงไปคลุกในกระทะและใส่พริกไทยป่นคลุกเคล้าให้เค้ากันอีกรอบพร้อมจัดเสิร์ฟ