มังคุดลอยแก้ว Mangosteen in Syrup

สูตรมังคุดลอยแก้ว Mangosteen in Syrup

มังคุดลอยแก้ว Mangosteen in Syrup เข้าสู่ช่วงหน้ามังคุดกันแล้ว วันนี้เลยนำเมนูขนมหวานแบบง่ายๆ มาฝากกันอย่างเมนูมังคุดลอยแก้วนั่นเองคะ นอกจากจะหวานชื่นใจแล้ว ยังเป็นเมนูที่ช่วยคลายร้อนได้ดีทีเดียวค่ะ

วัตถุดิบมังคุดลอยแก้ว Mangosteen in Syrup

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 15 นาที

1.เนื้อมังคุด 1 ถ้วยตวง
2.น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา
5.ใบเตยมัดปม 
6.น้ำแข็ง 
7.น้ำมะนาว สำหรับทามังคุดเพื่อไม่ให้เนื้อดำ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำมังคุดลอยแก้ว Mangosteen in Syrup

1.ปอกเปลือกมังคุด เอาแต่เนื้อ แล้วบีบมะนาวใส่ถูให้ทั่ว เพื่อไม่ให้ดำ พักไว้
2.นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำสะอาดลงไปตามด้วย น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตย ต้มจนน้ำตาลและเกลือละลาย
3.เมื่อมีกลิ่นหอมของใบเตยแล้วก็ตักใบเตยออกจากหม้อ ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นนำมังคุดไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วจึงนำมาใส่ในน้ำลอยแก้ว แล้วคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง หรือจะแช่เย็นไว้ก็ได้