ไข่ห่อวุ้นเส้นขี้เมา Spicy Glass Noodles in Egg Wraps

สูตรไข่ห่อวุ้นเส้นขี้เมา Spicy Glass Noodles in Egg Wraps

ไข่ห่อวุ้นเส้นขี้เมา Spicy Glass Noodles in Egg Wraps เป็นเมนูในใจของหลายๆ คน มีความเผ็ดร้อน หอมกลิ่นของใบกะเพราและโหรพา และยังเป็นเมนูสุขภาพสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักได้อีก นะเพิ่มความพิเศษจากวุ้นเส้นผัดขี้เมาธรรมดาโดยนำมาไข่มาห่อทำให้วุ้นเส้นผัดขี้เมาแบบเดิมๆ ดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบไข่ห่อวุ้นเส้นขี้เมา Spicy Glass Noodles in Egg Wraps

สำหรับ 1 ที่
เวลา 15 นาที

1.วุ้นเส้นสด 120  กรัม
2.ไข่ 2 ฟอง
3.กุ้ง 6-7 ตัว
4.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกสับ 6-7 เม็ด
6.ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
7.ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
8.เกลือ 1/3 ช้อนชา
9.น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
10.น้ำปลา 2 ช้อนชา
11. ซอสปรุงรส  1 ช้อนโต๊ะ
12.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไข่ห่อวุ้นเส้นขี้เมา Spicy Glass Noodles in Egg Wraps

1. ตั้งกระทะนำกระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอมจากนั้นตามด้วยกุ้งผัดจนกุ้งสุก
2. ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด และเติมน้ำเปล่าจากนั้นปรุงรส สุดท้ายใส่ใบกะเพราและใบโหรพาแล้วตักพักไว้
3. ตีไข่พร้อมใส่เกลือลงไป จากนั้นนำไข่ไปร่อนลงในกระทะที่เตรียมไว้
4. ใส่วุ้นเส้นผัดขี้เมาลงในไข่ที่ร่อนไว้ แล้วพับมุมสี่ด้านจากนั้นจึงตักเสิร์ฟ