ทาโกะยากิ Takoyaki | FoodTravel พารวย

สูตรทาโกะยากิ Takoyaki | FoodTravel พารวย

ทาโกะยากิ Takoyaki | FoodTravel พารวยนะเชื่อว่าถ้าพูดชื่อนี้ไม่มีใครไม่รู้จักแน่นอน เป็นเมนูสัญชาติญี่ปุ่นมีความกรุบกรอบด้านนอกด้านในแป้งมีความนุ่มและหอม หากใครนำสูตรนี้ไปทำขายรับรองได้เลยลูกค้าต้องติดใจแน่นอนครับ

วัตถุดิบทาโกะยากิ Takoyaki | FoodTravel พารวย

สำหรับ 20 ลูก
เวลา 30 นาที

1.แป้งสาลี 200 กรัม
2.ดาชิ 800 กรัม
3.ผงฟู 1 ช้อนชา
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาล 1 ช้อนชา
6.ไข่ 1 ลูก
7.ไส้กรอก 1 ถ้วย
8.ปลาหมึก 1 ถ้วย
9.กุ้ง 1 ถ้วย
10.ปูอัด 1 ถ้วย
11.กะหล่ำปลีซอย 200 กรัม
12.ปลาคัตสึโอะอบแห้ง
13.สาหร่ายหั่นเส้น
14.ซอสทาโกะยากิ
15.มายองเนส

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องทำทาโกะยากิ

วิธีทำทาโกะยากิ Takoyaki | FoodTravel พารวย

1. นำแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ดาชิลงในชามผสมแป้งจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. เตรียมเตาทาโกะยากิให้ร้อนและนำน้ำมันทา จากนั้นเริ่มหยอดแป้งลงไป
4. ใส่กะหล่ำซอยละเอียดลงไปจากนั้นตามด้วยไส้ต่างๆที่เราเตรียมไว้
5. จากนั้นกลิ้งให้ทาโกะยากิเป็นทรงกลมหากกลิ้งยากให้เติมน้ำมันลงไป และหากไม่เป็นรูปทรงกลมสวยให้เติมแป้งลงไปแล้วกลิ้งให้กลมสวย 
6. รอให้สุกกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นนำออกจากเตา ราดด้วยซอสทาโกะยากิ  มายองเนส ปลาคัตสึโอะอบแห้ง และสาหร่าย ถือเป็นอันเสร็จ