หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ทุเรียนเชื่อม Sweet Durian


ชื่อเมนูอาหาร: ทุเรียนเชื่อม Sweet Durian

วันที่: 15/05/2018 15:48:01 เข้าชม: 384 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

ทุเรียนเชื่อม Sweet Durian ทุเรียน เชื่อม อาหารว่าง ขนมไทย ของหวานไทย เมนูทุเรียน เมนูเชื่อม สูตรทุเรียนเชื่อม วิธีทำทุเรียนเชื่อม 

ทุเรียนเชื่อม Sweet Durian เป็นเมนูทางเลือกให้สำหรับคนที่เบื่อกับเมนูทุเรียนซ้ำๆ เดิมๆ สำหรับรสชาติจะหวานๆ มันๆ กินไปแล้วจะได้ความหนึบของเนื้อทุเรียน และขอบอกว่าเมนูนี้แทบจะไม่มีกลิ่นทุเรียนเลย สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นของทุเรียนแต่อยากกิน เมนูนี้ก็สามารถกินได้สบายๆ เลยละค่ะ


ทุเรียนเชื่อม Sweet Durian





สูตรทุเรียนเชื่อม Sweet Durian



ทุเรียนเชื่อม Sweet Durian เป็นเมนูทางเลือกให้สำหรับคนที่เบื่อกับเมนูทุเรียนซ้ำๆ เดิมๆ สำหรับรสชาติจะหวานๆ มันๆ กินไปแล้วจะได้ความหนึบของเนื้อทุเรียน และขอบอกว่าเมนูนี้แทบจะไม่มีกลิ่นทุเรียนเลย สำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นของทุเรียนแต่อยากกิน เมนูนี้ก็สามารถกินได้สบายๆ เลยละค่ะ



วัตถุดิบทุเรียนเชื่อม Sweet Durian

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1.ทุเรียนดิบหรืออ่อน 500 กรัม
2.น้ำปูนใส สำหรับแช่ทุเรียน
3.น้ำตาลทราย 400 กรัม
4.น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
5.น้ำมะนาว 1/4 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะทองเหลอืง

วิธีทำทุเรียนเชื่อม Sweet Durian

1.นำเม็ดออกจากเนื้อทุเรียน หลังจากนั้นนำเนื้อทุเรียนไปแช่น้ำปูนใสไว้ประมาณ 30 นาที -1 ชั่วโมง
2.นำกระทะทองเหลืองตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงไป รอจนน้ำตาลทรายละลาย และน้ำเดือดจึงใส่ทุเรียนลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อทุเรียนมีความเงาและใส
3.เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆโดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำได้ เคี่ยวจนทุกเรียนสุกและนิ่ม ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ