น้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce

สูตรน้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce

น้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือใครมาก็ต้องลองทาน น้ำพริกอ่องจะมีรสชาติเผ็ดนิดๆ เปรี้ยวนำ หวานมะเขือเทศ กินคู่กับผักสดอย่างแตงกวา หรือแคบหมูเข้ากันเป็นอย่างดี

วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1.เนื้อหมูบด 200 กรัม
2.มะเขือเทศลูกใหญ่ 800 กรัม
3.มะเขือเทศลูกเล็ก 200 กรัม
4.พริกแกงภาคเหนือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ผักชี 1/2 ถ้วย
9.ต้นหอม 1/2  ถ้วย
10.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำ 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง Minced Pork with Spicy Tomato Dipping Sauce

1.นำน้ำมันพืชใส่ลงไปในกระทะ ตามด้วยพริกแกงผัดให้หอมแล้วใส่หมูบดลงไป
2.เติมน้ำ แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ต้มจนมะเขือเทศเปื่อยหลุดออกจากเปลือก
3.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล กะปิ จากนั้นปิดไฟใส่ผักชี ต้นหอมลงไป พร้อมเสิร์ฟ