หน้าหลัก > สูตรอาหาร > น้ำพริกกะปิ


ชื่อเมนูอาหาร: น้ำพริกกะปิ

วันที่: 20/01/2011 12:53:42 เข้าชม: 48872 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

น้ำพริกกะปิ น้ำพริก กะปิ อาหารไทยยอดนิยม อาหารลดน้ำหนัก สูตรน้ำพริกกะปิ วิธีทำน้ำพริกกะปิ สูตรอาหารน้ำพริกกะปิ 

น้ำพริกกะปิทานคู่กับผักสดและไข่ชะอม และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือปลาทูทอด เป็นเมนูทีทำได้ง่าย รสชาติเข้มข้น เหมาะที่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ


น้ำพริกกะปิ





สูตรน้ำพริกกะปิ



น้ำพริกกะปิทานคู่กับผักสดและไข่ชะอม และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือปลาทูทอด เป็นเมนูทีทำได้ง่าย รสชาติเข้มข้น เหมาะที่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ



วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ

1. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.
2. น้ำปลา 1 1/2 ชต.
3. มะเขือพวง 30 กรัม
4. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
5. กะปิ 2 ชต.
6. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
7. มะนาว 1 ลูก
8. น้ำต้มสุก 30 มล.

อุปกรณ์ที่ใช้

ครก  สาก  แผ่นฟรอย กะทะ

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

1.นำกะปิปาดลงในแผ่นฟรอย จากนั้นนำไปย่างบนกระทะให้หอมทั้งสองด้าน พักไว้ก่อน

2.โขลกพริก ,กระเทียมให้ละเอียด เติมกะปิ , น้ำตาลปี๊บ , น้ำปลา , และบีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำต้มสุก

คนให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่ผักสดเป็นอันเสร็จ