หน้าหลัก > สูตรอาหาร > บานอฟฟี่ Banoffee 


ชื่อเมนูอาหาร: บานอฟฟี่ Banoffee 

วันที่: 24/10/2017 16:14:26 เข้าชม: 3001 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

บานอฟฟี่ Banoffee บานอฟฟี่พาย ขนมบานอฟฟี่ เมนูกล้วย กล้วยหอม ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรบานอฟฟี่ วิธีทำบานอฟฟี่ 

บานอฟฟี่ Banoffee เมนูที่จุ๊บจะนำมาเสนอวันนี้เป็นเมนูขนมสุดคลาสสิคอย่างบานอฟฟีพายค่ะ ใครที่เคยทานต้องรู้ถึงความอร่อยกลมกล่อม ขั้นตอนไม่นานก็จะได้ขนมแสนอร่อยมาทานแล้วค่ะ


บานอฟฟี่ Banoffee 





สูตรบานอฟฟี่ Banoffee 



บานอฟฟี่ Banoffee เมนูที่จุ๊บจะนำมาเสนอวันนี้เป็นเมนูขนมสุดคลาสสิคอย่างบานอฟฟีพายค่ะ ใครที่เคยทานต้องรู้ถึงความอร่อยกลมกล่อม ขั้นตอนไม่นานก็จะได้ขนมแสนอร่อยมาทานแล้วค่ะ



วัตถุดิบบานอฟฟี่ Banoffee 

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนที่1
1. กล้วยหอม 3-4 ลูก 
2. โอรีโอบดหยาบ 250 กรัม 
3. เนยจืด 85 กรัม 
4. วิปปิ้งครีม 95 กรัม
5. น้ำตาล 200 กรัม
6. น้ำ 60 กรัม
7. เนย 16 กรัม
ส่วนที่2
1. ช็อกโกแลต 100 กรัม
2. วิปปิ้งครีม(1)185 กรัม
3. ผงโกโก้20 กรัม
4. วิปปิ้งครีม(2)70 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม หม้อ

วิธีทำบานอฟฟี่ Banoffee 

1. นำเนยจืด85 กรัม ไปละลายในไมโครเวฟ แล้วนำมาผสมกับโอรีโอบดให้เข้ากัน นำไปกรุลงพิมพ์ แล้วแช่เย็น 15 นาที
2. ทำคาราเมลโดยตั้งหม้อในน้ำและน้ำตาลทรายใช้ไฟแรง ห้ามคนรอให้น้ำตาลละลายเอง รอให้เดือดเป็นสีเหลืองทอง นำวิปปิ้งครีม 95 กรัม ไปอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อนแล้วใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ทำช็อกโกแลตกานาชโดยนำช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ และอุ่นวิปปิ้งครีม70 กรัม เทลงให้ช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน และนำไปเทลงให้ฐานให้ทั่ว ตามด้วยกล้วยหอม ราดคาราเมลด้านบน แช่เย็น 15-20 นาที
4. ตีวิปปิ้งครีม185 กรัม ให้ตั้งยอดแข็งแล้วนำไปบีบแต่งหน้าโรยด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ