ขนมจีบปู (สูตรไม่ใช้มันหมู)

สูตรขนมจีบปู (สูตรไม่ใช้มันหมู)

ขนมจีบปู อาหารว่างสไตล์จีนที่หาทานง่ายแต่จะหาเจ้าที่อร่อยก็ดันยากแถมบางเจ้าราคาก็แสนจะแพง ปัญหาทุกอย่างยอมมีทางออกผมจะสาธิตเมนูขนมจีบปูให้ได้ทำตามกันครับ รับลองว่าทานได้แบบไม่อั้นอีกด้วย และที่สำคัญอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ

วัตถุดิบขนมจีบปู (สูตรไม่ใช้มันหมู)

สำหรับ 12-16 ชิ้น
เวลา 20-25 นาที 

1. แผ่นเกี๊ยว 1 แพค 
2. เนื้อปู 300กรัม 
3. หมูบด 300กรัม 
4. กระเทียมสับละเอียด 5-6 กลีบ 
5. รากผักชีสับละเอียด 3 ราก 
6. โคนต้นหอมสับละเอียด 3 โคน 
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา 
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
12. ไข่แดงเค็ม  ตามชอบ
13. น้ำตาลทราย ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง

วิธีทำขนมจีบปู (สูตรไม่ใช้มันหมู)

1. นำกุ้งบด หมูบด กระเทียมสับ รากผักชีสับ เกลือ พริกไทย น้ำมันงา ซอสหอยนางรม ใส่ชามผสมนวดคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่แป้งข้าวโพดนวดต่อจนเข้ากัน นำไปพักไว้ในตู้เย็น 10-15 นาที 
2. นำส่วนผสมที่พักไว้ออกมาจากตู้เย็นวิธีในการห่อทำมือเป็นรูปOK แนวนอนนำแผ่นเกี๊ยวมาสลัดแป้งออกเล็กน้อยแล้วนำไส้มายัดให้เต็มตรงกลาง
3. นำไปนึ่งไฟกลางให้สุก จัดเสิร์ฟโรยน้ำมันกับกระเทียมเจียวเล็กน้อย ทานคู่กับจิ๊กโฉ่ว