โป๊ะแตก (ต้มยำทะเลน้ำใส) Thai Seafood Hot Pot

สูตรโป๊ะแตก (ต้มยำทะเลน้ำใส) Thai Seafood Hot Pot

โป๊ะแตก (ต้มยำทะเลน้ำใส) Thai Seafood Hot Pot โป๊ะแตก หรือต้มยำทะเลน้ำใส ฟังแค่ชื่อก็รู้สึกได้ถึงความดุเดือดพุ่งพล่านของอาหารทะเลที่พร้อมใจกันแย่งซีนชูความโดดเด่น น้ำซุปรสแซ่บที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ช่วยให้เจริญอาหาร

วัตถุดิบโป๊ะแตก (ต้มยำทะเลน้ำใส) Thai Seafood Hot Pot

สำหรับ 3-4 ที่
ประมาณ 20 นาที

1. กุ้งขาว 3 ขีด
2. ปลาหมึกหอม 2 ตัว
3. ปลาดอลลี่ 300 กรัม
4. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 4 ตัว
5. เห็ดฟาง 100 กรัม
6. หอมแดง
7. ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
8. รากผักชี 2  ราก
9. พริกแดง และพริกขี้หนู (ตามชอบ)
10. ใบกะเพรา
11. ผักชีฝรั่ง
12. เกลือ
13. น้ำปลา 3- 4 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำตาลปิ๊ป (เล็กน้อย)
15. มะนาว 3- 4 ลูก
16. เกลือ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อไฟ

วิธีทำโป๊ะแตก (ต้มยำทะเลน้ำใส) Thai Seafood Hot Pot

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และ พริกแดง 
2. จากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลาดอลลี่ และหอยแมลงภู่ ใส่เกลือเล็กน้อย
3. เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้ว ใส่เห็ดฟาง
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ปเล็กน้อย เติมเกลือ ชิมรสตามใจชอบ
5.  หลังจากเดือดแล้วปิดไฟใส่มะนาว ตามด้วย ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา