หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้


ชื่อเมนูอาหาร: แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

วันที่: 10/01/2011 16:49:35 เข้าชม: 32891 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 40 นาที ง่าย

แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ แกงจืดกะหล่ำปลี กะหล่ำปลียัดไส้ เมนูหมู แกงจืด ต้มจืด อาหารเด็กทานได้ สูตรแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ วิธีทำแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ สูตรอาหารแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ 

แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ เป็นเมนูประจำบ้านของใครหลายๆคน เพราะมีรสชาติที่ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่สูงวัย เป็นเมนูสุขภาพที่ทานได้ง่ายๆรสชาติอร่อย น้ำซุปซดได้คล่องคอ รสไม่จัดนัก นอกจากนั้นยังเหมาะกับบุคคลที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะเป็นเมนูที่มีแคลอรี่ไม่สูงและมีประโยชน์


แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้





สูตรแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้



แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ เป็นเมนูประจำบ้านของใครหลายๆคน เพราะมีรสชาติที่ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่สูงวัย เป็นเมนูสุขภาพที่ทานได้ง่ายๆรสชาติอร่อย น้ำซุปซดได้คล่องคอ รสไม่จัดนัก นอกจากนั้นยังเหมาะกับบุคคลที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะเป็นเมนูที่มีแคลอรี่ไม่สูงและมีประโยชน์



วัตถุดิบแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

1. กะหล่ำปลี 1 หัว (ผ่าครึ่งเด็ดเป็นใบๆ)
2. ต้นหอม 4 ต้น
3. รากผักชีทุบ 1 ราก
4. เห็ดหอมสด 5 ดอก
5. แครอทหั่นแว่น 1/2 ถ้วย
6. หมูสับ 100 กรัม
7. รากผักชีสัละเอียด 1 ชช.
8. กระเทิยมสับละเอียด 1 ชช.
9. น้ำตาล 1/2 ชช.
10. น้ำปลา 1/2 ชช.
11. ซีอิ๊วขาว 1/2 ชช.
12. น้ำมันหอย 1/2 ชช.
13. เกลือ 1 ชช.
14. พริกไทยป่น 1/2 ชช.
15. น้ำซุปไก่ 500 มล.

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ทัพพี

วิธีทำแกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

1. หั่นก้านเห็ดหอมทิ้งจากนั้นผ่าครึ่ง เด็ดต้นหอมเป็นใบๆ (ใช้เฉพาะใบยาวๆ)
2. ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือ  นำใบกะหล่ำและต้นไปต้มให้นิ่ม 30 วินาทิ  พักไว้ในน้ำเย็นจัด
3. เติมหมูสับ , รากผักชี ,กระเทียม , พริกไทย , น้ำตาล , ซีอิ๊วขาว ,น้ำมันหอย ลงในชามผสม  คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักหมูสับวางบนใบกะหล่ำ  ม้วนใบกะหล่ำจากนั้นนำต้นหอมมาผูกให้แน่น
5. ตั้งน้ำซุปให้เดือด เติมรากผักชี , แครอท , เห็ดหอมสด , ตามด้วยกะหล่ำที่ห่อแล้ว
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา , เกลือ , ซีอิ๊วขาว เป็นอันเสร็จ