วุ้นส้มนมสด

สูตรวุ้นส้มนมสด

วุ้นส้มนมสด เป็นเมนูขนมที่ใครหลายคนชื่นชอบ วุ้นหวานเย็นหอมทั้งส้มและนมสด ทานคลายร้อนได้เป็นอย่างดีแถมอร่อยด้วย

วัตถุดิบวุ้นส้มนมสด

สำหรับ 3-4 ชิ้น
เวลา15 นาที

1. เนื้อส้ม 20 ชิ้น
2. น้ำเปล่า 300 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ 
5. นมข้นจืด 50 กรัม
6. นมจืด 200 กรัม
7. ผงวุ้น 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำวุ้นส้มนมสด

1. นำน้ำตาลทราย 90 กรัม ผสมกับผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำเปล่าให้พอร้อนใส่ผงวุ้นที่ผสมน้ำตาลลงไป คนให้ละลายต้มให้เดือด คนไปเรื่อยๆ ปิดไฟแล้วเทใส่ถ้วยพักไว้ให้อุ่นๆ
2. นำน้ำตาลทราย 10 กรัม ผสมกับผงวุ้น 1ช้อนชา คนให้เข้ากัน ต้มนมข้นจืดกับนมจืดรวมกันให้พอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย ต้มต่อให้เดือดคนเรื่อยๆปิดไฟแล้วเทใส่ถ้วยพักไว้ 
3. นำน้ำวุ้นเทใส่พิมพ์วางเนื้อส้มเรียงให้สวยงามประมาณ 1/2 พิมพ์ แช่ตู้เย็นให้แค่พอกำลังจะเซ็ตตัว นำออกมาใส่วุ้นนมสดลงไปให้เต็มแล้วนำเข้าตู้เย็นอีกที่ให้เซ็ตตัวเลย แล้วค่อยนำมาแกะออกจากพิมพ์พร้อมเสิร์ฟ