สาคูเปียกข้าวโพด

สูตรสาคูเปียกข้าวโพด

สาคูเปียกข้าวโพด เป็นเมนูขนมหวานที่เราเห็นกันได้อย่างแพร่หลาย แต่สำหรับหลายๆ คนก็ยังไม่เคยได้ลิ้มลอง ตัวรสชาติของสาคูเปียกข้าวโพดจะมีรสชาติที่หวานหอมจากข้าวโพด ทานคู่กับตัวน้ำกะทิที่มีรสชาติเค็มๆ ก็จะเข้ากันได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบสาคูเปียกข้าวโพด

สำหรับ 5-7 ที่
เวลา 25 นาที

1. สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
2. ข้าวโพดหวานต้มสุกแกะเป็นเม็ด 2 ฝัก
3. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
5. กะทิ 250 กรัม
6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสาคูเปียกข้าวโพด

1. นำน้ำเปล่ามาราดลงบนเม็ดสาคูเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือด ตามด้วยเม็ดสาคู ค่อยๆคนจนเม็ดสาคูใส
3. ใส่น้ำตาลลงไปคนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นจึงใส่ข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
4. ทำกะทิราดหน้าโดยนำกะทิผสมเกลือ ผสมแป้งสาลี คนให้แป้งสาลีละลาย นำขึ้นตั้งไฟ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
5. จัดเสิร์ฟโดยนำกะทิราดบนตัวสาคูเปียกข้าวโพด