มะดันแช่อิ่ม
สูตรมะดันแช่อิ่ม
มะดันแช่อิ่ม มะดันเป็นพืชอีกหนึ่งชนิดที่มีรสชาติเปรี้ยวคนไทยสมัยก่อนมักปลูกไว้ในบริเวณสวนของบ้าน เพราะสามารถนำมาแปรรูปได้หลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นผลสดที่เอามาตำกับน้ำพริก และแกงชนิดต่างๆ เพื่อให้เกิดรสเปรี้ยวหากมะนาวในช่วงนั้นแพง นอกจากนี้ยังนำมากวนเป็นการถนอมผลไม้หรือนำมาดองและแช่อิ่ม เพื่อให้เก็บรักษาได้นานขึ้น