ซอสเพสโต้ - ซอสโหระพา Pesto Sauce 

สูตรซอสเพสโต้ - ซอสโหระพา Pesto Sauce 

ซอสเพสโต้ - ซอสโหระพา Pesto Sauce ซอสเพสโต้เป็นซอสที่คนไทยรู้จักและนิยมทานกันมานาน นับเป็นซอสสารพัดประโยชน์ มีรสที่มันอร่อย กลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ สามารถใช้ผัดกับพาสต้า ทานคู่กับผักสลัด หรือแม้แต่เป็นซอสสำหรับเพิ่มรสชาติอาหารก็ได้

วัตถุดิบซอสเพสโต้ - ซอสโหระพา Pesto Sauce 

สำหรับ 1 ถ้วย
เวลา 10 นาที

1. ใบโหระพาอิตาเลี่ยน 75 กรัม
2. ชีสพาเมซานขูด 15 กรัม
3. ชีสเกาด้า 15 กรัม
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 25 กรัม
5. น้ำมันมะกอก 60 กรัม
6. กระเทียม 3 กลีบ
7. พริกไทยขาวป่น เล็กน้อย
8. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ เครื่องปั่น

วิธีทำซอสเพสโต้ - ซอสโหระพา Pesto Sauce 

1. นำใบโหระพาอิตาเลี่ยนลวกในน้ำร้อน 3-5 วินาที จากนั้นนำลงแช่ในน้ำเย็น
2. บีบน้ำในใบโหระพาอิตาเลี่ยนออกให้หมด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น พักไว้
3. นำส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นในเครื่องปั่นอาหาร
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย สามารถทำเก็บไว้ได้ 3 วัน โดยเก็บในภาชนะปิดมิดชิด และแช่ตู้เย็นตลอดเวลา