ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

สูตรปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา เมนูปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลาใช้ปลาอินทรีย์สดๆ ทอดจนสุก  ราดด้วยน้ำปลาปรุงรสหอมอร่อยกลมกล่อม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้ม เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยจนใครก็ติดใจ

วัตถุดิบปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

สำหรับ 2 ที่
เวลา 30 นาที

1. ปลาอินทรีย์สด 2 ชิ้น
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทย 1 ช้อนชา 
5. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
9. ผักชี สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

1. นำปลาอินทรีย์มาหมักกับน้ำมันพืช น้ำปลา พริกไทย หมักไว้ประมาณ 15 นาที  แล้วนำไปคลุกกับแป้งมันบางๆ นำลงทอดใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยพอเคลือบกระทะ พอกระทะร้อนใส่น้ำปลา น้ำเปล่า และน้ำตาล รอให้เดือดพล่าน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟราดบนเนื้อปลาที่ทอดไว้