หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน Tom Yum Goong


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน Tom Yum Goong

วันที่: 20/12/2010 15:22:10 เข้าชม: 39778 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: นาที ง่าย

ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน เมนูกุ้ง ต้มยำ ต้มยำกุ้ง ต้มยำน้ำข้น มะพร้าว อาหารไทยยอดนิยม Tom Yum Goong สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน สูตรอาหารต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน 

ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน เมนูรสชาดไทยๆที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก เข้มข้นด้วยสมุนไพรนาๆชนิด บวกกับกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ หอมหวานเนื้อมะพร้าวอ่อน


ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน Tom Yum Goong





สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน Tom Yum Goong



ต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน เมนูรสชาดไทยๆที่ขึ้นชื่อไปทั่วโลก เข้มข้นด้วยสมุนไพรนาๆชนิด บวกกับกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ หอมหวานเนื้อมะพร้าวอ่อน



วัตถุดิบต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน Tom Yum Goong

1. กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ 4 ตัว (ไม่ต้องปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
2. เห็ดฟาง 10 ดอก (ผ่าครึ่ง)
3. มะนาว 3 ลูก
4. พริกขี้หนูปั่นหยาบ 10 เม็ด
5. หัวหอมแดงทุบ 3 หัว
6. ตะไคร้ 2 ต้น
7. ข่าแก่ 6 แว่น
8. ใบมะกรูด 6 ใบ
9. รากผักชีทุบ 2 ราก
10. ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
11. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
13. นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
14. น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร
15. มะพร้าวอ่อน 1 ลูก (ตักเอาแต่เนื้อมะพร้าว) 

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ทัพพี

วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้นมะพร้าวอ่อน Tom Yum Goong

1. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ตะไคร้,ข่า ,หัวหอม, ใบมะกรูด ,พริก ,รากผักชีพอเดือดเติมกุ้งลงไป 
ปรุงรสด้วยน้ำปลา 
2. ใส่เห็ด ผักชีฝรั่ง และนมจืดที่ผสมน้ำพริกเผาไว้แล้ว ปิดไฟปรุงรสให้เปรี้ยวด้วยมะนาว
3. ตักเนื้อมะพร้าวใส่ตามลงไป เป็นอันเสร็จ