มัฟฟินบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต Blueberry Yogurt Muffin

สูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต Blueberry Yogurt Muffin

มัฟฟินบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต Blueberry Yogurt Muffin มัฟฟินสูตรนี้เป็นสูตรที่เหมาะกับสาวๆ ที่กำลังไดเอทมากๆ เลยค่ะ เพราะมัฟฟินสูตรนี้โบจะตัดส่วนผสมที่เป็นเนยหรือน้ำมันออกจากส่วนผสมไปเลย แล้วแทนที่แป้งสาลีขัดขาวด้วยแป้งโฮลวีท เพิ่มกรีกโยเกิร์ตที่มีไขมันน้อยทำให้มัฟฟินที่ได้นุ่มอร่อยได้รสชาติเปรี้ยวๆ อมหวานของบลูเบอร์รี่ด้วย รับรองว่าสาวๆ จะทานอย่างสบายใจไม่อ้วนแน่นอน

วัตถุดิบมัฟฟินบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต Blueberry Yogurt Muffin

สำหรับ 12 ถ้วย 
เวลา 30 นาที

1. ไข่ขาว 1 ฟอง
2. น้ำตาลทราย ไม่ฟอกสี(1) 20 กรัม
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. น้ำตาลทราย ไม่ฟอกสี(2) 35 กรัม
5. Greek Yogurt 140 กรัม
6. น้ำผึ้งธรรมชาติ 50 กรัม
7. นมสด 30 กรัม
8. เกลือ เล็กน้อย
9. แป้งโฮลวีท 120 กรัม
10. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
11. บลูเบอร์รี่ ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม ถาดอบ ถ้วยคัพเค้ก

วิธีทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่โยเกิร์ต Blueberry Yogurt Muffin

1. วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี(1) ตีจนเป็นเมอแรงค์ตั้งยอดอ่อน
3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี (2) พอเข้ากัน 
4. จากนั้นใส่กรีกโยเกิร์ต น้ำผึ้ง นมสด และเกลือเล็กน้อย ตีผสมให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งโฮลวีทและเบกกิ้งโซดา ลงไปตีผสมให้เข้ากัน 
6. ผสมเมอแรงค์กับส่วนผสมให้เข้ากันด้วยการคนเบาๆหรือตะล่อมให้เข้ากันดี
7. ใส่บลูเบอร์รี่ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วนำใส่ในพิมพ์หรือถ้วยคัพเค้ก 
8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส  ด้วยไฟบน-ล่าง ประมาณ 15-20 นาที 
9. เมื่ออบสุกนำออกจากถาด พักบนตระแกรงให้เย็นสนิท จากนั้นจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ