หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake


ชื่อเมนูอาหาร: เบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake

วันที่: 26/08/2015 14:39:53 เข้าชม: 4627 Cinque Terre เชฟ: Noon เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

เบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake คัพเค้ก ของว่าง อาหารว่าง ขนมหวาน เบอร์เกอร์ เบเกอรี่ ของหวาน เมนูเด็กทานได้ สูตรเบอร์เกอร์คัพเค้ก วิธีทำเบอร์เกอร์คัพเค้ก 

เบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake เบอร์เกอร์คัพเค้กเป็นการนำคัพเค้กแบบเดิมๆ มาตกแต่งให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น เหมาะที่จะทำไปงานปาร์ตี้หรือทำไปให้เพื่อนๆ อีกทั้งยังสามารถเป็นกิจกรรมยามว่างในครอบครัวได้อีกด้วย


เบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake





สูตรเบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake



เบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake เบอร์เกอร์คัพเค้กเป็นการนำคัพเค้กแบบเดิมๆ มาตกแต่งให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น เหมาะที่จะทำไปงานปาร์ตี้หรือทำไปให้เพื่อนๆ อีกทั้งยังสามารถเป็นกิจกรรมยามว่างในครอบครัวได้อีกด้วย



วัตถุดิบเบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake

สำหรับ 12 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง30 นาที

ส่วนผสมคัพเค้ก
1. แป้งเค้ก 130 กรัม
2. ผงฟู 2 ช้อนชา
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. เนยสดรสจืด 130 กรัม
5. วานิลลา 1 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. นมสด 80 กรัม
8. น้ำตาลทราย 100 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. เนยสดรสจืด(1)  150 กรัม
2. นมข้นหวาน 100 กรัม
3. สีผสมอาหารสีแดง สีเขียว สีเหลือง
4. ช็อกโกแลต 200 กรัม
5. วิปปิ้งครีม 200 กรัม
6. เนยสดรสจืด(2) 50 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

เคื่องตี ชามผสม

วิธีทำเบอร์เกอร์คัพเค้ก Burger Cupcake

1. ทำช็อกโกแลตกานาชโดยนำช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีมไปตั้งอ่างน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากัน ยกลงใส่เนยสดรสจืด(2) แล้วพักไว้ให้เย็น
2. อุ่นเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
4. ตีเนยสดกับน้ำตาลให้ฟูเล็กน้อย ค่อยๆใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน
5.  ใส่แป้งสลับกับนมลงไปตะล่อม ให้จบด้วยแป้ง
6. ตักใส่พิมพ์ เข้าอบ 10-12 นาที
7. ทำบัตเตอร์ครีมโดยตีเนยสดรสจืด(1) กับนมข้นหวาน 3 นาทีและปาดชาม 1 รอบ ทำแบบนี้ต่ออีก 2 ครั้ง
8. แบ่งบัตเตอร์ครีมผสมสี 3 สี แดง เขียว เหลือง แล้วใส่ถุงบีบ
9. นำคัพเค้กที่เย็นแล้วมาผ่านครึ่ง บีบด้วยช็อกโกแลตกานาช แล้วตามด้วยบัตเตอร์ครีมทั้ง 3 สี