อลาวรี่คาราเมลวาฟเฟิล Caramel Waffle 

สูตรอลาวรี่คาราเมลวาฟเฟิล Caramel Waffle 

อลาวรี่คาราเมลวาฟเฟิล Caramel Waffle วาฟเฟิลเป็นขนมที่ใครหลายๆ คนชอบทานกัน เพราะความอร่อยที่ลงตัวของแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน จะทานเดียวๆ ก็อร่อยหรือเพิ่มรสชาติด้วยน้ำผึ้งก็เข้ากันดี แต่สำหรับสูตรนี้เป็นคาราเมลวาฟเฟิล วาฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมและหวานกลมกล่อมของเนยคาราเมล เวลาเสิร์พจะทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาและราดคาราเมลไซรัปเพิ่มอีกนิดอร่อยมาก คุณผู้ชมต้องลองเอาไปทำตามกันดูค่ะ

วัตถุดิบอลาวรี่คาราเมลวาฟเฟิล Caramel Waffle 

สำหรับ 10 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. นมข้นจืด 90 กรัม
2. เนยผสมคาราเมล 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. แป้งสาลี  160 กรัม
5. กลิ่นวานิลลา 1/2  ช้อนชา
6. แป้งขนมปัง 60 กรัม
7. น้ำตาลทราย 40 กรัม  
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
9. ยีสต์ 3/4 ช้อนชา
10. น้ำตาลเคลือบคาราเมล 40 กรัม
11. วิปปิ้งครีม

อุปกรณ์ที่ใช้

เครื่องทำวาฟเฟิล ชามผสม เครื่องตีขนมปัง

วิธีทำอลาวรี่คาราเมลวาฟเฟิล Caramel Waffle 

1. นำแป้งสาลี แป้งขนมปัง น้ำตาลทราย เกลือ และยีสต์ ใส่รวมกันในโถ ตีผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
2. ค่อยๆเติมนมข้นจืด ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และเนยผสมคาราเมล  ตีจนส่วนผสมไม่ติดข้างโถตี
3. พักแป้งวาฟเฟิลไว้ในชาม คลุมด้วยพลาสติก จนแป้งขึ้น1เท่าตัว
4. นำแป้งที่ขึ้นแล้ว ผสมกับน้ำตาลเคลือบคาราเมล พักแป้งในในชามคลุมด้วยพลาสติก อีก 15 นาที
5. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5-2 นิ้ว พร้อมนวดไล่อากาศออกจากแป้ง
6. อบวาฟเฟิลในเครื่องทำวาฟเฟิล ประมาณ 3-5 นาที
7. จัดจานเสิร์ฟ พร้อมกับวิปปิ้งครีม น้ำผึ้ง หรือไอศกรีม