คุกกี้ช็อกโกแลตลาวา (Cocoa Dutch) Chocolate Lava Cookies 

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตลาวา (Cocoa Dutch) Chocolate Lava Cookies 

คุกกี้ช็อกโกแลตลาวา (Cocoa Dutch) Chocolate Lava Cookies คุกกี้ช็อกโกแลตที่สอดไส้ช็อกโกแลตแบบเข้มข้นเยิ้มๆอยู่ด้านใน เมนูนี้เหมาะจะนำไปทำทานเองหรือจะทำขายก็ดีค่ะ เพราะเป็นคุกกี้ที่แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร รับรองอร่อยถูกใจคอช็อกโกแลตแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบคุกกี้ช็อกโกแลตลาวา (Cocoa Dutch) Chocolate Lava Cookies 

สำหรับ 25 ชิ้น
เวลา 40 นาที

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม
2. เนยจืด 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 185 กรัม 
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ผงโกโก้ดัทช์ ช้อยส์ 50 กรัม 
6. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
7. Baking Soda 1/2 ช้อนชา
8. ดาร์กช็อกโกแลตชนิดเม็ด 50 กรัม
9. ไวท์ช็อกโกแลต สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม เครื่องตีเค้ก

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตลาวา (Cocoa Dutch) Chocolate Lava Cookies 

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
2. ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้
3. ตีเนยอุณหภูมิห้องให้กระจายตัวด้วยเครื่องตีเค้ก ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย ตีจนเข้ากัน 
3.  เติมไข่ ผงโกโก้ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
4. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์และเบกกิ้งโซดาตะล่อมให้เข้ากัน
5. แช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง พอให้เซ็ตตัว
6. ตักส่วนผสมของแป้งคุกกี้ด้วยที่ตักไอศกรีม สอดไส้ดาร์กช็อกโกแลตไว้ตรงกลาง ปั้นให้เป็นทรงกลมไม่มีรอยรั่ว วางเรียงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบไว้แล้ว วางห่างกัน 1 1/2-2 นิ้ว
7. อบที่180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 15-18 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนตะแกรง
8. ละลายไวท์ช็อกโกแลต แล้วนำไปบีบบนหน้าขนม พร้อมเสิร์ฟ