บวบผัดไข่ Stir Fried Angled Gourd with Egg

สูตรบวบผัดไข่ Stir Fried Angled Gourd with Egg

บวบผัดไข่ Stir Fried Angled Gourd with Egg วันนี้ผมจะมาสาธิตเมนูบวบผัดไข่ครับ เป็นเมนูกับข้าวง่ายๆ ทานกันในบ้านได้ทั้งครอบครัว ยิ่งเป็นเด็กๆ จะยิ่งชอบเลยเพราะบวบนิ่ม ทานง่าย

วัตถุดิบบวบผัดไข่ Stir Fried Angled Gourd with Egg

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1.  บวบหั่นชิ้น 1 1/2 ถ้วยตวง 
2.  กุ้ง 4-5 ตัว
3. ไข่ไก่  2-3  ฟอง
4. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนชา
5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
7. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
8. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำบวบผัดไข่ Stir Fried Angled Gourd with Egg

1. ตั้งกระทะไฟกลาง จนกระทะร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไป 1/4 ถ้วยตวง แล้วผัดกับไข่แค่พอแตกและสุก 90 เปอร์เซ็น แล้วสะเด็ดน้ำมัน ตักขึ้นพักไว้
2. กระทะใบเดิมไฟกลาง ผัดกระเทียมกับกุ้งจนหอมดี ตามด้วยบวบ ปรุงด้วยน้ำตาลทราย พริกไทย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดจนสุกเข้ากันดี แล้วตามไปด้วยไข่ที่พักไว้ ผัดจนเข้ากันแล้วตักขึ้นได้เลย