ซีฟู้ดซอสมะเขือเทศอบชีส Baked Seafood Tomato Sauce with Cheese 

สูตรซีฟู้ดซอสมะเขือเทศอบชีส Baked Seafood Tomato Sauce with Cheese 

ซีฟู้ดซอสมะเขือเทศอบชีส Baked Seafood Tomato Sauce with Cheese สำหรับเมนูนี้มีความโดดเด่นด้วยความเข้มข้นของรสชาติจากท้องทะเล ไม่ว่าเป็นกุ้ง หอยต่างๆ และยังมีความหวานอมเปรี้ยวของตัวซอสมะเขือเทศของทางอิตาลี และยังนำมาอบกับชีสที่ให้ความหอมมันตัดกับรสเปรี้ยวได้อย่างลงตัว ถ้าใครได้ลองรับลองได้ว่าต้องติดใจกันตามๆ กัน

วัตถุดิบซีฟู้ดซอสมะเขือเทศอบชีส Baked Seafood Tomato Sauce with Cheese 

สำหรับ 2 ที่
เวลา 30 นาที

1. กุ้ง 5-6 ตัว
2. หอยแมลงภู่ 3–4 ตัว
3. หอยนางรม 6-8 ตัว
4. ปลาหมึกกล้วยหั่น 1 ตัว
5. เนื้อหอยลาย 50 กรัม
6. ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. เนื้อมะเขือเทศบด 1 ถ้วย
8. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
9. หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย
10. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
13. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
14. พาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
15. มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
16. ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำซีฟู้ดซอสมะเขือเทศอบชีส Baked Seafood Tomato Sauce with Cheese 

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ กระเทียม ผัดให้พอสุกจากนั้นใส่ซีฟู้ดต่างๆ ลงไปผัดไฟแรงหน่อย
2. พอซีฟู้ดเริ่มสุกเล็กน้อยใส่ไวน์ขาวลงไปเพื่อดับกลิ่นคาวจากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศบด ซอสะเขือเทศ รอจนเดือด ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำป่น และพาเมซานชีส
3. ตักใส่จานอบโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 3-4 นาที หรือ 180 องศา ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าชีสจะออกสีน้ำตาลเล็กน้อยก็พอครับ
4. โรยด้วยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ