ข้าวผัดกุ้ง

สูตรข้าวผัดกุ้ง

ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดกุ้งเมนูง่ายๆ ที่หลายคนคุ้นเคยดี กุ้งตัวโตผัดกับข้าวสวยร้อนๆ ใส่ไข่ไก่ นำไปประยุกต์กับเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้หลากหลาย รับประทานได้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบข้าวผัดกุ้ง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1.  กุ้งแชบ๊วย 4-5 ตัว
2.  ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.  ข้าวสวย 1 ถ้วย
4.  น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
5.  หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
6.  แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
7.  ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
8.  พริกไทย 1/4 ช้อนชา
9.  ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11.  ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12.  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
13.  ต้นหอม 1-2 ต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง

1.  แกะกุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออก แล้วหั่นหัวหอมใหญ่และแครอทให้เป็นลุกเต๋า ส่วนต้นหอมหั่นท่อน 
2.  ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่กุ้ง ผัดให้พอสุกไม่ต้องสุกมาก ใส่ไข่ยีพอแตก ใส่ข้าวสวยลงไป ใช้ไฟแรงตามด้วยหัวหอมใหญ่ แครอท ถั่วลันเตา
3.  ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ผัดไฟแรงให้เข้ากัน โรยต้นหอม ผัดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ เคียงด้วยแตงกวา มะนาว น้ำปลาพริก