คุกกี้เสี่ยงทาย Fortune Cookie

สูตรคุกกี้เสี่ยงทาย Fortune Cookie

คุกกี้เสี่ยงทาย Fortune Cookie - คุกกี้เสี่ยงทายปีใหม่ Cookies Happy New Year คุกกี้เสี่ยงทายเป็นคุกกี้ที่มีรูปทรงเหมือนกีบเท้าของหมูและมีลักษณะบางกรอบ มีคำทำนายสอดอยู่ด้านใน นิยมแจกที่ร้านอาหารจีนในต่างประเทศ นุ่นเลยดัดแปลงจากคำทำนายเป็นคำอวยพรต่างๆให้เข้ากับเทศกาลปีใหม่ ใครชอบของขวัญแนวใหม่น่าจะชอบคุกกี้ตัวนี้แน่นอน

วัตถุดิบคุกกี้เสี่ยงทาย Fortune Cookie

สำหรับ 30 ชิ้น
เวลา 40 นาที

1.  ไข่ขาว 3 ฟอง
2.  น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
3.  เกลือ 1/8 ช้อนชา
4.  เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
5.  น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
6.  กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
7.  แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม  แก้วปากบาง ช้อนตวง

วิธีทำคุกกี้เสี่ยงทาย Fortune Cookie

1.  อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.  ผสมไข่ขาว น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3.  ใส่เนยละลายลงไปตีให้เข้ากันและตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์คนให้เข้ากันอย่าให้แป้งเป็นเม็ด
4.  ใช้ช้อนตวง 1 ช้อนชา ตักส่วนผสมเทลงบนกระดาษไข เกลี่ยให้แผ่ออกเป็นวงกลม ทำ 2-3 ชิ้นต่อ 1ครั้ง
5.  นำเข้าอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-6 นาทีหรือจนขอบขนมมีสีน้ำตาล
6.  นำออกมาจากเตาอบแล้วรีบจับทรงขนมให้เป็นรูปกีบเท้าหมู แล้ววางจัดทรงจนคุกกี้เย็น